shiitake aus dem freiland
Wir kultivieren auf unserem Hofareal Seitlinge und Nameko auf Buchen- und Birkenholz sowie Shiitake auf Birken- und Eichenholz. Unsere Pilze wachsen auf ihrem natürlichen Substrat im Freiland auf Stammholz aus dem betriebseigenen Wald. Die regionale und nachhaltige Produktion garantiert frische Produkte mit 100% Geschmack.
Shiitake getrocknet (20g)
Shiitake-Pilze aus hofeigenem Anbau, kultiviert im Freiland auf Eichenholz aus unserem Wald in Kernenried. Regionales Substrat, 100% Geschmack. 20 Gramm getrocknete Pilze entsprechen 200 Gramm frischen Pilzen.
Sachhbezeichnung: Shiitake-Pilze, getrocknet.
Verwendung: Ideal für asiatische Pilzgerichte, als Zutat in Getreide- und Gemüsegerichten oder als Beilage in Suppen oder Saucen.
Grundrezept: Shiitake-Pilze in warmem Wasser einweichen und nach 20-30 Minuten leicht ausdrücken. Pilze mit wenig Butter und einer gehackten Zwiebel andämpfen. Nach Belieben mit Weisswein ablöschen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mindestens haltbar bis: Ein Jahr nach dem Verpackungsdatum (vgl. Angaben auf der Rückseite der Verpackung). Kühl und trocken (nicht im Kühlschrank) aufbewahren.
Nährwerte je 100 g: Energiewert 1330 kJ (318 kcal). Fett: 1 g. Kohlenhydrate: 65 g. Eiweiss: 11 g.
Herkunft: Fam. Bütikofer, Dorfstrasse 48, 3309 Kernenried, Bern.
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