Produkte direkt ab Hof

Momentan ausverkauft - ab Frühling 2021 wieder verfügbar.

Shiitake-Pilze aus hofeigenem Anbau, kultiviert im Freiland auf Eichenholz aus unserem Wald in Kernenried. Regionales Substrat, 100% Geschmack. 20 Gramm getrocknete Pilze entsprechen 200 Gramm frischen Pilzen.

Sachhbezeichnung: Shiitake-Pilze, getrocknet.

Verwendung: Ideal für asiatische Pilzgerichte, als Zutat in Getreide- und Gemüsegerichten oder als Beilage in Suppen oder Saucen.

Grundrezept: Shiitake-Pilze in warmem Wasser einweichen und nach 20-30 Minuten leicht ausdrücken. Pilze mit wenig Butter und einer gehackten Zwiebel andämpfen. Nach Belieben mit Weisswein ablöschen und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Mindestens haltbar bis: Ein Jahr nach dem Verpackungsdatum (vgl. Angaben auf der Rückseite der Verpackung). Kühl und trocken (nicht im Kühlschrank) aufbewahren.

Nährwerte je 100 g: Energiewert 1330 kJ (318 kcal). Fett: 1 g. Kohlenhydrate: 65 g. Eiweiss: 11 g.

Herkunft: Fam. Bütikofer, Dorfstrasse 48, 3309 Kernenried, Bern.

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